PALETA DUROC, elígela en jamones sobrón
¿Qué es una paleta Duroc?
La paleta o paletilla de cerdo es el nombre genérico que le damos al producto resultante de salar en crudo y sacar al natural las patas delanteras del cerdo. También se conocen como pernil o anca. El proceso de elaboración de la paleta Duroc es similar al del jamón.
La paleta Duroc es la que obtenemos de cerdos de esta misma raza, la raza Duroc, que tiene unas características propias y reconocibles que ahora te explicamos.
¿En qué se diferencia una paleta Duroc de una ibérica?
La paleta Duroc, como otros productos de esta raza, se diferencia fácilmente. Por las características de esta clase de cerdo, el grado de infiltración de grasa en la carne es mayor.
¿Por qué cuesta menos una paleta Duroc que un jamón?
Aunque ambas piezas son igualmente excelentes, las características de cada producto marcan su precio.
Una de las razones del menor coste de una paleta Duroc es su peso y tamaño, inferior al salir ésta de las patas anteriores del cerdo. La diferencia en peso puede llegar a los tres kilos, y esto abarata su coste.
Otra de las razones por las que la paleta Duroc tiene mejor precio es poruqe la tener un tamaño menor, también tiene tiempos de curación menores.
¿Cómo puedo disfrutar de una paleta Duroc?
Si te interesa este producto excepcional, en jamones y embutidos Sobrón te proponemos disfrutar de nuestras paletas Duroc elaboradas de manera tradicional.
Además tienes la paleta Duroc envasada para que no pierda propiedades, en cómodas bandejas de 200 gr.
Si tienes cualquier duda, contacta para consultarnos.
Nuestros productos
- LONCHEADOS (7)
- JAMONES Y PALETAS DUROC 50% (9)
- EMBUTIDOS ARTESANOS (15)
- PATÉS (10)
- IBÉRICOS (2)
- LOTES REGALO (2)
- ELABORADOS ARTESANOS RIOJANOS Y DELICATESSEN (72)
- HIDROMIEL (7)
- MERMELADA (12)
- MIEL (7)
- CONSERVAS (10)
- QUESOS (4)
- CHOCOLATES (10)
- ACEITES (3)
- VINOS (15)
- VERMUT (4)