Blanco joven de gran concentración aromática que recuerda a hierba fresca con notas de manzana verde, plátano, piña y melón.

Variedades
60% Viura, 30% Tempranillo Blanco, 10% Sauvignon Blanc de nuestros carasoles de Badarán.

Características del Viñedo

Uva procedente de nuestros viñedos situados en Badarán . Sistema de conducción vaso tradicional para nuestros viñedos viejos y espaldera para las nuevas variedades.

Vendimia

Tercera semana de septiembre se inicia la vendimia de las variedades más tempranas (Sauvignon Blanc y tempranillo blanco) continuando  la primera semana de octubre con  nuestras Viuras viejas.

Elaboración

Prensado en fresco muy suave y posterior desfangado por flotación. El mosto de cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 15ºC , durante 14 días.

Observaciones de la Cata

• Vista: Amarillo pálido con reflejos grisáceos – verdosos de aspecto cristalino y de lágrima muy glicérica.
• Aroma:  Intensidad media- alta, aroma frutal, limpio, marcado carácter de las variedades que lo componen, con matices de frutas cítricas y tropicales junto con notas de flores blancas.
• Boca: Entrada fresca, vivaz, con cierta intensidad frutal, equilibrado, largo y elegante postgusto.

*Vino apto para veganos por no usar en su elaboración subproductos de origen animal.