9,30€
Materia Prima: Carne de cerdo Duroc 50%, alta filtración intramuscular, muy tierna y jugosas.
Ingredientes: Cabezada de lomo de cerdo Duroc 50%, pimentón de la vera extra agridulce, sal, ajo natural y conservador E250 y E252.
Información Nutricional:
Valor por cada 100 g:
Elaboración: Salazón artesanal, adobado manual con un macerado lento en cámara y embutido en tripa colágeno.
Curación: Asentamiento y maduración de 4 semanas en cámara controlando temperatura y humedad más 10 o 12 semanas en secaderos al natural con apertura y cierre de ventanas según climatología.
Presentación: Media Pieza de 450-500g. aproximados en forma de vela y envasado al vacío.
Conservación: Envasado al vacío 1 año en un lugar fresco y seco, recomendable frío. Abrir unas horas antes de consumir para una buena aireación.
Peso | 0.75 kg |
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